by 黄花菜的核心不去除也可以食用，但在食用前需要焯水或浸泡。人们认为他们不能吃没有核心的黄花菜，因为它含有大量的秋水仙碱，这是一种有毒物质，但事实上，60%的秋水仙碱分布在花瓣上，去除雄蕊仍然有毒。
没有去芯的黄花菜能吃吗？
黄花菜是现在很多人喜欢吃的一种蔬菜。它的外观是一朵黄色的花，看起来很好看。烹饪时，无论是炒的还是炖的，都有很好的效果。但是吃黄花菜的时候要注意，里面有一种叫秋水仙碱的有毒物质。如果处理不当，就会中毒。
黄花菜不去芯也可以吃。人们认为它不能吃，主要是因为秋水仙碱的一部分在雄蕊上。去除雄蕊可以去除大部分秋水仙碱，但这并不意味着去除雄蕊可以安全食用，因为整个黄花菜中60%的秋水仙碱分布在花瓣上，即使去除雄蕊，它仍然有毒。
因此，即使我们不去除花椰菜的核心，我们也可以吃。我们只需要在吃之前采取措施去除毒素，在水中漂白几分钟，在温水中浸泡20分钟以上，使秋水仙碱溶解在水中。