by 澄面不同于玉米淀粉。澄面是以小麦为原料制成的物品。它通常被用来制作薄而透明的食物，如肠粉、虾饺和冷皮。玉米淀粉是从玉米中提取的。它可以用来勾芡汤或制作粉丝和粉丝。
澄面和玉米淀粉是一种东西吗？
澄面和玉米淀粉是我们生活中经常使用的东西，因为它们都是淀粉，所以很多人错误地认为它们是同一件事的不同名称，但事实上，澄面和玉米淀粉的原料和用途非常不同。
首先，澄面也可以称为小麦淀粉。它是一种由小麦制成的物品。我们也可以说它是一种无筋面粉。玉米淀粉是从玉米中提取的淀粉，也可以称为玉米淀粉。
其次，澄面一般用于制作薄皮透明的食物，如肠粉、虾饺、凉皮等，而玉米淀粉则常用于烹饪菜肴时勾芡汤，也可用于制作粉丝、粉丝等。