by 餐厅客户有10个感人的服务案例：餐厅每天谈论服务，每天思考如何提高服务质量。但是我们怎样才能做好服务呢？看看以下10家餐厅的超值服务案例，看看您是否真的将服务到位。
餐厅顾客服务案例1：顾客想吃家乡菜
一天，一个由32名台湾老人组成的旅游团来到一家高星级酒店，要求品尝正宗的家乡菜。然而，酒店经理不知道他们想吃什么菜，喜欢什么味道，有什么特殊要求等等。于是，酒店经理连续打了十几个电话，终于了解到这些台湾老人住的酒店，通过联系酒店和传真，掌握了很多有价值的信息，让这些客人在这个城市用过的所有菜单。
酒店经理了解到，这些客人都是从浙江宁波到台湾的。当服务员给客人送一桌正宗的宁波菜时，老人们像孩子一样欢呼。过了一会儿，这些菜被一扫而光，老人们非常满意。他们说，这是他们到达大陆后吃过的最美味、最满意、最快乐的一餐，并对酒店表示衷心的感谢。
评论：真正的增值服务不仅仅是为了满足客户的要求，而是为了给他们一个意想不到的惊喜。台湾老年人要求吃家乡菜。据估计，许多人认为这是台湾菜，但酒店经理发现他们是从宁波来的，他们的家乡自然是宁波。所以我有最后的感谢。
餐厅客户服务案例2：厨师下班后，顾客来吃饭
一天晚上9点，一家餐厅的厨师和服务员都下班了，值班电话突然响了。原本定在晚上7点吃饭的客人因为各种原因突然来了。值班经理立即表示，客人的要求是命令，必须让客人吃这顿饭。他从其他部门找到了几名服务员，立即开始行动，摆好桌子，准备好吃饭，并迅速联系了厨师。二十分钟后，当客人进入餐厅时，餐厅已经灯火通明，美味的食物有条不紊地开始上桌，客人们非常满意。
点评：一般来说，餐厅在用餐时间之后不会接受订单。顾客提前点餐，但什么也没来。证明他是一位老客户和一位大客户。厨师和服务员下班后，餐厅会立即找人服务。当顾客来看这种情况时，他们会非常感动。下次我会再来的。
餐厅客户服务案例三：客户要求服务员剥虾壳
一家餐馆接待了一位来自台湾的客人。晚饭时，他吃了一只“盐水虾”。台湾客人突然提出让服务员为他剥虾壳。餐饮服务程序中没有这样的服务项目，但服务员小姐同意了客人的要求，小心翼翼地用公共刀和筷子为客人剥虾。剥皮后，她把它切成大小均匀的小块，送给客人，说：“我希望你满意！”台湾客人非常高兴。
点评：虽然客户要求服务员剥虾壳的要求不多，但如果你这样做了，那就是你的超值服务。帮助客户剥虾壳和螃蟹壳不是客户的困难，而是需求。如果你能满足客户的需求，做得好，那就是超值服务。
餐厅客户服务案例4:不肯吃饭的残疾客户
一位住在北京一家酒店的外国客人的妻子是一名瘫痪的残疾人。由于旅途疲劳，她拒绝吃饭，这让她的丈夫非常担心。中餐厅的一位服务员知道后，主动来接手工作，用英语鼓励客人，耐心地喂她。最后，客人张开嘴，一点一点地吃了饭。这一幕让外国朋友的家人非常感动。
点评：最近，许多餐馆都出现了给不方便的顾客喂食的行为。每次都很感人。一个善良体贴的服务员是一个活生生的标志。餐馆怎么会更少呢？
餐厅顾客服务案例五：顾客想听的歌曲
一家西餐厅正值晚餐时间，宾朋满座，几位钢琴家在现场演奏了一首优美动人的音乐。这时，一位服务员看到一桌客人在服务期间交谈，小姐的话传到了服务员的耳朵里：“我特别想听钢琴和小提琴演奏的《爱》。“服务员立即走到钢琴家面前，解释了情况。突然，一首悠扬的《爱》响起，让小姐大吃一惊。当她看到服务员微笑的脸时，她明白了，非常感动。
点评：细节最感人。服务员听到顾客想听一首歌，然后告诉钢琴家。一个非常简单的行为，但它感动了客户。关注客户的需求，这是**服务。
餐厅客服案例六:一杯白开水
午餐时间，一家餐厅座无虚席。这时，一位客人问候服务员：“小姐，请给我倒一杯白开水，好吗？服务员迅速往厨房倒了一杯白开水，把客人送到餐桌上。客人立即从口袋里拿出一袋药，摸了摸杯子，皱了皱眉头。服务员发现了客人的微妙动作，立即问客人：“在杯子里加一些冰冷却好吗？”客人高兴地说：“太好了，谢谢！“放入冰块后，水温下降，客人及时服药。临走时，客人给酒店写了一封表扬信，表扬了服务员。
评论：顾客想要一杯开水很简单，但能注意到顾客的微妙行为是对服务员的考验。细心体贴的行为，让顾客记住，一封表扬信是一个很好的解释。
餐厅顾客服务案例7:思乡顾客
一家酒店有一位来自日本的长期客人。他通常表情严肃，心情总是很沉重，但他每天都按时去酒店的餐厅吃自助餐。有一天，当他在吃饭的时候，餐厅的灯突然变暗了，客人听到了一首熟悉的国内音乐。与此同时，餐厅里有几个穿着日本和服的女孩在跳舞。一位女主持人用甜美的声音说，今天是日本客人的生日，祝贺他。然后，他又送了一束花。这位日本客人非常感动，他的思乡情绪得到了缓解。
点评：餐厅为顾客庆祝生日或送一个小蛋糕真的很亲密。这家餐厅可以在顾客不透露的情况下为顾客庆祝生日，安慰他的思乡之情。这对顾客来说是一种罕见的服务体验。
餐厅顾客服务案例八：老先生在高档餐厅吃面条
一天中午，一位老先生来到一家高档餐厅。老先生找到一个不显眼的角落坐下来，对服务员说：“不要点菜。给我面条。“服务员仍然微笑着为他服务，并给他免费茶。那天晚上，老先生又来到餐厅，坐在老位置，点了一份面条。服务员还为他提供了满意的服务。晚饭后，老人满意地对餐厅经理说：“我想给侄子订18桌婚宴，标准更高，这些天我去了几家高档餐厅，这里的服务很好，决定在这里订购！服务员一听，真是喜出望外。
点评:好的服务不会有歧视和有色的眼光。平等对待客户往往会带来意想不到的收获。
餐厅客服案例九:缺货龙虾
餐厅接到客人的要求，要求预订高标准的宴会，特别要求龙虾，餐厅经理接到通知后，立即让买家购买。谁知他跑遍了几家菜市场，也没有买到。就在他们焦虑的时候，他得到了邻县市场上有龙虾的信息。已经是晚上六点半了，他们赶到邻县，当他们带着新鲜的龙虾匆匆赶回酒店时，已经是七点多了。客人就要来了。当客人走进餐厅时，一切都准备好了。客人如愿吃龙虾。
评论：顾客要求吃龙虾，只是没有商品，你会怎么做？一般的餐厅会说，对不起，已经卖完了。但这家餐厅经营了市场，并去了邻县购买。虽然顾客可能不知道，但他很满意，餐厅的服务自然达到了满分。
餐厅客服案例10:不同房间的水果
酒店接待了一个非常重要的会议。在会议期间，客人们发现了一种现象：从会议的第二天开始，每个房间的水果都是不同的，不禁有点好奇。结果证明，为了使会议成功，酒店从各个方面收集信息，了解客人的不同偏好。因此，每个房间的水果也是根据不同客人的不同偏好来决定的。让客人们感到非常惊讶。
点评：不同的顾客有不同的口味，但尽量满足顾客的需求。这样的细节非常周到。
不用说，服务对餐厅的重要性，但如何做到位，如何超值，需要餐厅服务人员在日常工作中探索，增强培训中的服务意识。