by 牛肉通常可以在一两分钟内煮熟。如果牛肉很大，这个时间可以适当延长。平时炒牛肉前，我们可以用刀背拍打松散的牛肉，然后逆着牛肉的质地切好，用生粉腌制，这样牛肉的味道就会很嫩。
牛肉炒多久？
在大多数情况下，牛肉可以在锅里煮一两分钟。如果我们切的牛肉很厚，我们可以在此基础上适当延长炒牛肉的时间，以避免牛肉中没有煮熟的地方。
在制作炒牛肉之前，我们可以用刀拍打整块牛肉，这样可以使牛肉更松，然后用刀将其切成片状或丝状备用。
然后将牛肉和适量的生粉、料酒和酱油放入同一碗中，搅拌均匀，静置一段时间，使牛肉味道鲜嫩。需要注意的是，腌制牛肉时，不要像腌制其他食物一样放盐，否则它的味道会变得非常柴火。