by 炒黄豆芽以前是无需给他焯水的，由于黄豆芽本来就非常容易熟，倘若给他焯水再翻炒得话它口感就会越来越软趴趴的。我们平常在翻炒黄豆芽时，可以先将蒜泥放入锅中进行爆香再放入豆芽菜迅速翻炒，那样它口感才能脆爽。
炒豆芽前应焯水吗
黄豆芽简单的说就是指大豆发出的芽，它是我们日常生活中非常常见的一种食物，大家可单独翻炒它服用，也可以将它和其它食物搭配在一起烹制，那样我们平常在翻炒黄豆芽前需要给他焯水吗？
我们平常在翻炒黄豆芽时是不用先给他焯水的，由于黄豆芽本来就是一种非常容易熟食材，倘若把它焯水再翻炒得话，最终制作出来的黄豆芽的口感就会软趴趴的，口感比较差。
翻炒黄豆芽的办法比较简单，我们只需先出锅滚油，将提前切成小块的蒜泥放进锅里炒香，然后将豆芽菜放入锅中迅速翻炒，做出来的黄豆芽的口感就十分脆爽。