by 发芽的山药豆煮熟后不能食用，因为发芽的山药豆会刺激肠胃，食用后容易腹泻。山药豆是山药植物的一部分，具有很高的药用价值，也可用于煮汤和烹饪。
发芽的山药豆能吃吗？
如果我们发现家里的山药豆发芽了，最好不要继续吃，因为它会对胃造成一定的刺激，吃后很容易腹泻。
山药豆是我们通常所说的零余子。它们是植物山药的一部分。它们通常是棕色和深棕色的，具有很高的药用价值。我们可以在《本草拾遗》等书中看到它的记载。
同时，山药豆也是我们生活中常见的食物。我们可以用它来煮汤和烹饪，或者把它清洗干净，放在锅里蒸，然后取出冷却，剥皮直接吃。