苋菜不焯水吃了有害吗

苋菜不焯水有一定的危害，因为苋菜含有一种叫草酸的物质，会影响我们身体对钙等矿物质的吸收。我们也可以在焯水的时候在水中加入适量的盐，这样可以保护苋菜的颜色。

不焯水吃苋菜有害吗？

苋菜也可以称为汉菜和红菜。它是一种广泛分布在中国长江流域的植物，具有抗旱、热、易生长的特点。人们通常在夏天吃这种蔬菜。

苋菜含有更多的草酸，会影响我们身体对钙等矿物质的吸收，漂白可以去除苋菜中的草酸。因此，如果我们在烹饪苋菜时不漂白它，它会造成一定的伤害。

平时给苋菜焯水的时候，要先把锅里的水煮开，加入适量的盐搅拌均匀，然后把苋菜倒进锅里，快速焯一下。之所以在这里加盐，是因为它可以保护苋菜的颜色。