by 夏季煮茶叶蛋时不太建议一晚上的，这时候温度比较高，通过一晚以后容易变质，且经过长时间浸泡以后，猪肉的味道还会变咸，且还很容易产生亚硝酸钠及其硫化铁等成分，服用后会对健康不利，因此较多将茶叶浸泡5-6个小时左右。
夏季煮茶叶蛋能浸泡一晚吗
茶叶蛋也就是用茶煮好的鸡蛋，不但味道很好，闻着还带着有一股淡淡的茶芳香，十分受人喜爱，也有一些人就会自己在家制作茶叶蛋，但是有的时候大家把它煮好了以后不能立即吃，为了能储存留宿，会把它再次浸泡。
不过一般不太建议将茶叶蛋放进卤水里边一直浸泡的，会导致它味道变咸，另外还很容易产生一种名为亚硝酸钠的有害物质，且经过长时间浸泡以后，茶叶蛋的鸡蛋会呈现出一种浅绿色，这是因为里有很多硫化亚铁的原因，服用以后也无法被吸收。
因此我们在制做茶叶蛋时，把它煮好了以后较多放进卤水里边浸泡5-6小时左右，剩下来的卤水可以放到冰箱内储存，那样哈可以等到下一次制做茶叶蛋时正常使用，可以让味道更加浓厚。