by 一般来说，在烹饪鸡肉以前都是需要进行焯水工作中，那样能够去除鸡肉里边的腥味儿，还能将里面的鲜血等污垢都清除掉，方便后续烹饪。鸡肉焯水非常简单，冷水下锅，随后往里添加八角、香辛料等焯数分钟就可以。
鸡肉是否要焯水
谈起鸡肉，毫无疑问很多人都很熟悉，是我们饭桌上经常可以看到的一直可以肉类食品，肉质鲜嫩，营养全面，只要掌握好正确烹饪技巧，不论是炒、煎、煮、炖味儿都是很不错的，但是很多人完全不知道烹饪鸡肉以前是不是得先开展焯水工作中。
一般来说，制做鸡肉都需要先焯水的，因为像这一类型的肉类食品，大多数腥味儿都很严重，肉质地里面也存有鲜血等杂物，吃着十分影响口感，通过焯水之后就能将各种问题给清除，还能让鸡肉在后期烹饪中更入味。
给鸡肉焯水比较简单，如今锅中加入冷水，开枪之后将鸡肉装进去，然后往里添加八角、良姜或者米酒等，就能把鸡肉里边的腥味儿完全去除了，与此同时还能让鸡肉含有一股香味。