by 牛脂酥片油要以酯化黄奶油为基本原料制成的酥片油，我们平常日常常吃的蛋挞壳中就有可能会加上它。酥片油一般由液态油、破乳剂、高熔点植物油脂混合制成，需经过混合、速冻、拌和、加温等流程加工。
牛脂酥片油是什么
牛脂酥片油一般是指一种以酯化黄奶油为基本原料制成的酥片油，这类物件一般都已经被大家用于做蛋糕等甜品，例如我们平常日常常吃的蛋挞壳中就有可能会加上它。
酥片油是一种将液态油、破乳剂、高熔点植物油脂混合制成物件，我们将要制做它所需的材料混合、速冻、拌匀再把它加热至65℃上下让它溶化，那样可以做出酥片油了。
在我们生活中还有一种叫做黄奶油的东西了，很多人分不清它跟酥片油的区别。一般来说，黄奶油全是固态状，而酥片油乃是具备流动性，我们在购买的时候一定要注意区别。