by 准备好毛豆、蒜头、姜片等相关材料，将毛豆清理干净用剪去两边，然后放进盐水中浸泡10min，手洗表面后捞出来预留，在锅里滚油，将姜片、麻椒、花椒面等配料倒入进行爆香，再放入毛豆翻炒，加适量盐等调料，往里加清烧开再炖煮1小时即可。
如何制作香辣毛豆
香辣模特是一种比较常见的菜式，十分的进味下饭菜，更容易受到人们的胃口，且它制作起来也非常简单，首先我们要准备好毛豆、蒜头、姜片、麻椒、辣椒、生抽酱油、盐等相关材料，接着将毛豆放进水中浸泡，清理干净。
然后用剪刀剪将毛豆两边各自剪去，这样能够让毛豆在后期生产过程中更加入味，将剪好一点的毛豆放进食盐水里边浸泡10min，再手洗一下表面，清洗干净之后捞起来预留。把姜片、蒜头、麻椒、花椒面等配料准备好，在锅里滚油，将调味品装进去进行爆香。
然后放进浸泡好一点的毛豆翻炒，添加适量盐、生抽酱油、白胡椒粉调料，再次翻炒匀称，然后往里加清烧开，再中小火炖煮1小时左右，好吃的东西香辣毛豆就完成，吃着十分进味。