by 在烧鱼前煎鱼的时候需要鱼不粘锅的话要先将锅烧热，然后快速将食用油、鱼倒入锅中用文火加温，这儿还能够往油内撒一点食用盐去胶再下鱼。等鱼炸至金黄以后，就可以逐渐对它进行清炖了。
如何烧鱼才不会粘锅
我们平常在设计烧鱼的时候可能都需要先将鱼放进锅里炸至金黄，许多人非常容易在这一步让鱼与锅粘在一起可能会导致最终烹制出的鱼不漂亮，那么我们要要怎样才能防止烧鱼时粘锅呢？
首先我们要需要注意的就是在煎鱼时让鱼入锅的时间段，一般来说大家都会先用火对锅加热，等锅热好之后再去快速将食用油、鱼倒入锅中用实际效果煎煮，那样热锅凉油得话鱼就不易粘锅了。
我们也可以在往锅里倒入油随后在油内撒进一点食用盐，这么做也可以很好的减少鱼粘锅的概率。等我们将要鱼煎好以后，就可以往锅中添加生抽、食用盐、葱蒜、冷水等物清炖了。