by 鱿鱼干可以用盐水、小苏打水和碱水浸泡。只需将盐和温水搅拌均匀，然后将鱿鱼干浸泡几个小时。浸泡在小苏打水和碱水中时，必须注意用清水浸泡一段时间，以去除异味。
怎样泡发鱿鱼干？
在一些沿海地区，为了方便鱿鱼的保存和运输，新鲜的鱿鱼将被制成鱿鱼干。我们不能在超市买鱿鱼干后直接烹饪，但我们需要先做泡沫工作。只有让鱿鱼恢复柔软和柔软，然后才能更美味。
一般来说，鱿鱼干可以用盐水浸泡，盐水可以缩短浸泡鱿鱼干所需的时间。将适量的盐放入温水中搅拌均匀，然后将鱿鱼浸泡2-3小时。沥干水分后，冲洗即可迅速软化。如果你想同时去除鱼腥味，你也可以加入一大勺米酒。
此外，常见的浸泡方法是使用碱性水或小苏打。用温水加入食用碱或小苏打，搅拌均匀，然后将鱿鱼干浸泡2-3小时，然后倒出溶液，用清水浸泡一段时间，去除碱性气味，即可正常烹饪。