by 夏季温度非常高，发面时间能缩减一些，一般只需要30-45分钟就可发酵好，可是这个时候并不是固定的，还需要根据酵母菌的用量作出判断，不决定是否发后，可以看一下面团外型，如果面团体积比以前大一倍，就证明发酵成功了。
夏季发面需要多久
在日常生活中，都少不了面点，它作为主食的一种，营养全面，口味筋道，遭受人们欢迎，但是不论是制作什么面点，都要进行发面这一过程，而发酵时长，大多都和温度有一定关系。
一般来说，如果温度非常高得话，那样发面的时间就会相对性减少一些，所以夏天发面大多数只需30-45分钟就行了，但是这个时候并不是固定的，大多数还得看酵母菌的用量及其活力。
如果不明确面团是不是发酵好，那我们可以看一下面团外观，如果面团早已发起来而且容积显著比以前大一倍以上，且还可以闻到一股很明显的发酵香气，那样已经发酵成功了。