by 炒冬瓜的时候需要去皮。冬瓜皮暴露在外面，容易被脏东西和细菌污染。而且冬瓜皮比较硬。如果不去皮，烹饪时不容易煮熟。即使一起炒，也会影响口感。但其实冬瓜皮也可以吃，不用太担心。
炒冬瓜要不要去皮？
冬瓜的营养价值很高，价格也很便宜。许多家庭经常吃它。一般来说，炒冬瓜时需要去皮。然而，有些人认为去皮很麻烦。如果你想省略这一步，建议不要这样做。
通常我们吃冬瓜需要剥皮，这样可以使冬瓜味道更好，更容易煮熟。此外，冬瓜的皮肤暴露在外面，很容易被外界的一些脏东西和细菌污染。此外，冬瓜皮一般都很硬，烹饪时不容易煮熟。即使是一起吃的皮肤也会影响味道。
然而，这并不意味着冬瓜皮不能吃。只要洗干净，适当延长烹饪时间，就可以煮熟。一般可以切成干丝，晒干后生用。但是一般吃冬瓜都是把冬瓜肉和冬瓜皮分开，这样味道和其他方面都比较好。