by 小苏打和白醋可以发酵面粉，因为小苏打是一种化学膨松剂。我们只需要把白醋、小苏打和水倒入面粉中，揉成面团，然后静置15分钟。然而，如果条件允许，最好用酵母发酵，因为它比小苏打更健康。
可以用小苏打白醋发酵面粉吗？
使用小苏打和白醋可以发酵面粉，因为小苏打是一种化学膨松剂，但如果我们不控制小苏打的重量，就会导致发酵面团的苦味和涩味。
如果你想用它们发酵面粉，你只需要把适量的白醋、小苏打和水倒入面粉中，搅拌均匀，然后把揉好的面团密封起来，静置15分钟左右就可以完成面团发酵。
白醋之所以在这里使用，是因为它能使发酵的面团更甜。此外，如果条件允许，最好用酵母发酵面团，因为酵母比小苏打更健康。