by 冰糖可以在没有糖的情况下制作蛋糕，因为冰糖的主要成分是含有结晶水的葡萄糖，与人体内白糖分解的成分一致，所以效果相同。但是，使用冰糖时，需要用温水融化，否则很难融化。
没有白糖怎么做蛋糕呢？
蛋糕现在是一种非常受欢迎的甜点，味道柔软可口，味道甜，蛋糕的主要原料是鸡蛋、糖、小麦粉等，糖是蛋糕的主要甜来源，但我们在家做蛋糕不可避免地没有糖，这次可以用同样可以增加糖的甜味？
事实上，这是可以的。制作蛋糕时，一般将白糖放入蛋液中快速搅拌融化。冰糖很难在蛋液中融化。因此，我们需要用温水将其融化，冷却后再倒入蛋液中。这里需要注意的是，水不能放太多，以免影响鸡蛋的味道。
冰糖的成分是含有结晶水的葡萄糖，与人体内白糖分解的成分一致，可以相互替代。与白糖相比，吃太多冰糖不会生气，味道更甜，是一个很好的选择。