by 用高筋面粉制作油炸蛋糕。用它做的面食更有弹性和耐嚼性。低筋面粉通常用于制作蛋糕。如果我们没有高筋面粉，我们也可以用中筋面粉代替它。除了制作油炸蛋糕外，这种面粉还经常被用来制作馒头、馒头和油条。
油饼是用高筋还是低筋面粉做的？
如果我们想做油饼，我们应该选择使用高筋面粉，因为高筋面粉制成的面食更有弹性和耐嚼性，而低筋面粉通常被用来制作蛋糕等甜点。
如果我们没有高筋面粉，我们也可以用中筋面粉，也就是我们通常使用的普通面粉来代替它。这种面粉不仅可以用来制作油饼，还可以用来制作馒头、馒头和油条。
根据蛋白质含量，面粉可分为四类：无筋面粉、低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。其中，高筋面粉的蛋白质含量约为13.5%，低筋面粉的蛋白质含量低于8.5%。