by 食用纯碱的用途是很多的，在醒面发酵时间太长变味时，能够用水将食用碱融化，倒入面糊里面进行中和，若想清除茶垢，还可以在茶器里续水，然后加入食用碳酸氢铵侵泡再清理，此外，也可以在翻炒肉类食品的时候加入倒入，确保味道鲜美。
食用碱有什么作用
食用纯碱的用途有许多，日常生活比较常见的就是用以烹饪，在醒面的过程当中，应用酵母菌一不小心发酵时间太长，滋长碱性物质，也会导致面糊变味，这个时候可以用水将食用碳酸氢铵融化，随后倒入面糊里边，可以起到中和的功效。
食用碱也可以用来清理茶具、杯子里边的茶渍，如果常常喝茶，造成茶器里边的茶渍过多，不易清除掉，能够用清水将食用碱融化，随后倒入茶具、杯子里边，侵泡一段时间之后然后再进行清洗就可特别简单的清理干净了。
此外，食用碱也可以让肉类食品变得更加嫩，在翻炒生猪肉、牛肉的情况下，炒不太好也会导致肉果干，这个时候可以用水混和食用碱参与到里边，再加一些木薯淀粉拌匀，然后再进行翻炒水份也不容易流失，确保味道鲜美。