2024年9月20日

雪媚娘皮太粘原因

如果雪梅娘的皮很粘,可能是因为我们在做雪梅娘皮的时候放了太多的水,也可能是因为我们没有等到雪梅娘皮完全冷却后才把它拿出来用。我们通常在擀雪梅娘皮的时候,可以在案板和擀面杖上撒一些手粉防粘。

为什么雪媚娘的皮很粘?

雪梅娘的皮肤粘是一种很正常的现象,因为它是以粘糯米粉为主要原料制成的,但是如果粘得不正常,可能是我们在做雪梅娘皮的时候放了太多的水,所以这个时候要及时补救。

同时,制作雪梅娘的皮肤通常需要将糯米粉制成的面糊放入锅中蒸熟。我们需要等到雪梅娘的皮肤冷却后才能取出使用。如果提前取出,会很粘,味道会下降。

另外,我们在擀蒸雪媚娘皮的时候,也可以在案板和擀面杖上撒一些手粉,防止雪媚娘皮太粘,操作不好,这和我们擀饺子皮的时候撒面粉是一样的道理。