by 酵母放少了面团还会发酵，只不过是这种面团可能不能发酵及时，因此这时候就要往面团里添加更多酵母。我们在制作面食时要将小麦面粉、酵母的控制算法在100:1上下，并把酵母放进温水中融化再把它倒进小麦面粉里拌匀。
酵母少了面团还会发酵吗
即使我们往面团中添加的酵母特别少，面团还会发酵。只不过是酵母太少了得话面团就难以发酵及时，这样大家生产出来的面点口感就得不偿失了，所以这时要往面团中添加更多的酵母才可以。
我们平常在制作包子、馍馍等面点的时候一定要把面粉和酵母的控制算法咋100:1上下，倘若把我不好这一分量那就可以提早称一下这一2个原材料的分量再把它们混合在一起。
我们在混和面团、酵母的时候也要注意方式，混和他们最好的办法是先把酵母放进温热水里边搅拌成溶化，之后才能把这个酵母水倒进小麦面粉里边拌匀并将它搓成面团。