by 榨汁机是不能用来打发蛋清的，由于若想将蛋清打发好，需要大量空气，而榨汁机在运行的时候就会处在一个相对封闭的自然环境，所以很难非常好的将蛋清打发下去，因此建议最好最好用专门打蛋器开展打发工作中。
可用榨汁机打发蛋清吗
榨汁机是现代家装里边比较常见的一种器材，其核心的作用是将蔬菜水果、蔬菜等榨成汁喝，也有很多人会想它能否用于打发蛋清，终究众所周知，鸡蛋清拿手来打发会非常累，事实上一般是不建议使用榨汁机来打发蛋清的。
蛋清打发的基本原理主要通过搅拌使空气充进进而使其吸水膨胀下去，往往打发蛋清，就是为了获得裹在其中的空气，而榨汁机在运行的时候就会处于一个封闭的自然环境，所以很难非常好的将蛋清打发下去，生产出来的食材也缺少口味。
其次榨汁机的转速过快，旋转的时间比较短，挤上去打发蛋清又需要大量空气，因此建议最好最好用专门打蛋器去进行打发工作中，比如说目前市面上常见的电动式打蛋器就完全没有问题，基本上能完全将蛋清打发匀称。