by 将莲藕清洗干净，切片，将葱切成葱花，然后在锅中加水，将莲藕倒入焯水，倒入水中，继续在锅中加热油，将葱、大蒜倒入莲藕翻炒，变色后加盐、酱油翻炒2分钟，用味精提鲜，撒上葱花。
配料：莲藕、大蒜、盐、味精、洋葱、芝麻油等
1、将买来的新鲜莲藕清洗干净，去除上面的泥土和污渍，然后切成薄片，葱切成葱，蒜切小，放入碗中备用。
2、将洗净的莲藕放入清水中浸泡一段时间，使其更容易成熟。将热油放入锅中，烧至70%。
3、下葱和大蒜，炒出香味，倒入莲藕片翻炒。变色后，加盐和酱油翻炒2分钟。最后，在装盘前加入一些味精来增强新鲜度。滴上芝麻油，撒上适量的葱。