by 芝士是一种发酵的奶制品，是由发酵这一全过程生产出来的，而且也是人们常说的乳酪。芝士的营养成分非常丰富，被称之为乳品里的“金子”，对于一些必须补充钙质的人来讲，服用芝士是非常不错的选择。
什么叫芝士
芝士是一种发酵的奶制品，和酸牛奶拥有共同之处，也是通过发酵这一全过程生产出来的。一般来说，芝士便是乳酪，不过在在我国会下意识的将加温制作成的乳酪食材变成芝士。
芝士是一种淀粉类食物，营养成分非常丰富，他在制作的时候大部分消除了牛乳里边大量的水分，保存了这其中的精华部分，被称之为乳品里的“金子”，倘若必须补充钙质，那样芝士正是一个不错的选择。
芝士可以分为生产加工芝士与天然芝士，纯天然芝士应用牛乳或者羊奶粉为原材料，然后加入乳酸菌饮料及其细肤水水果酵素后凝结、滤掉水份然后放到盐清水中三天，再发酵制作而成的，而加工制作芝士就是将几类纯天然芝士融合在一起凝结成的。