by 黄油没了可以用椰子油取代，应用椰子油制作出来的甜品也有淡淡的椰汁香，用起酥油还可以，可是制作出来的食材口味方面会不足浓厚，倘若做糕点，可以用水果酱代替，能提高糕点水分，更为爽口。
用哪种取代黄油
1、椰子油
提到黄油可以用什么代替，大家最先想到的自然就是椰子油，椰子油提取自椰子鞋脂肪，是一种速食品，针对素食主义来讲相当不错，且使用椰子油也可以让制作出来的甜品中带着浅浅的椰子鞋香，提升食材口感。
2、起酥油
用起酥油取代黄油的都是不错的选择，在使用的过程中二者的占比都差不多，可是起酥油蛋糕烘焙后的效果应该没有黄油好，在口味层面不足浓厚，但是用于紧急还是很不错的。
3、水果酱
在设计糕点时，用水果酱取代黄油是非常不错的选择，由于水果酱能够为糕点给予足量水分人体脂肪，那样糕点的香味也更爽口，但是值得注意的是，水果酱本身就带有糖份，在烘焙时要少放糖，以防过腻。