by 黄油和奶酪的差别可以体现在营养价值、吸收及其成分等多个方面，奶酪是获取牛奶中营养成分精华发酵而成的，里边的天然乳胶成分非常容易吸收，另外还富含蛋白质、钙等多种营养化学物质，而黄油营养价值没奶酪高，不易吸收且富含的成分并不是那么多。
黄油和奶酪有什么区别
1、营养价值不一样
奶酪是获取牛奶中营养成分精华发酵而成的，具有多种微量元素等，营养价值很高，而黄油是以奶中提炼出来的，除了拥有非常浓郁的奶香味以外，营养价值远远没有前面一种高。
2、吸收不一样
奶酪里有比较丰富的天然乳胶成分，这些物质非常容易和唾液酶发生化学反应，通过咬合后容易吸收，适量服用对人体健康是有一定益处的，而黄油是一种人体脂肪类化合物，不易被身体吸收，而且平时在吃时要控制量，以免引起身体不舒服等状况。
3、成分不一样
奶酪拥有大量蛋白、钙、磷维生素等，它排出了奶中绝大部分的水份，用蛋白，人体脂肪跟水按照一定比例制作而成的，里边拥有极高的精华一部分，而黄油是把牛奶中稀奶油和脱脂乳分离出来以后，让稀奶油完善并拌和制作而成的，成分远远没有奶酪那样丰富多彩。