by 用温水或冷水做面条需要根据实际情况考虑。如果是饺子、馅饼、小麦等食物，可以用冷水做面条，可以保证其柔韧性强，不易破碎。如果是馒头和蒸饺，需要用热水做面条，这样可以保证食物煮得更快。
用什么水比较好？
在制作馒头或馒头等食物时，我们需要经历面条的过程，但面条是冷水还是热水一直存在争议。有些人说用热水，有些人说用冷水，那么哪种说法是正确的呢？
如果是饺子、馅饼、小麦和其他食物，你可以在面条上使用冷水，这样面团就会非常强壮，柔韧性强，不容易破碎，它更耐煮，味道有弹性。馒头、蒸饺、锅贴、韭菜盒等食物，用沸水和面条会更好，使生产更容易煮熟，也不会影响味道。
此外，在制作煎饼时，应加入沸水和冷水，但顺序不同。首先，加入热水去除面粉的肌腱，然后加入冷水保持面粉的强度，使煎饼更容易分层，味道更好。