by 馒头用冷水蒸或热水蒸取决于情况，如果面团已经发酵，那么我们可以直接使用热水，温度控制在30℃左右，如果发酵不好，用冷水蒸，让馒头继续发酵，这样蒸后味道更好。
蒸馒头用什么水蒸？
馒头是中国大多数地区人们经常吃的早餐。基本上，标准的是两个馒头和一杯豆浆。馒头皮薄，馅料大。慢慢咬一口是非常令人满意的，馒头的馅料丰富多样，包括蘑菇、豆沙、腌芥末、猪肉、粉丝等。
很多人也会在家里做馒头，但对于新手可能不蒸热水或冷水。事实上，使用冷水或热水取决于情况，如果是完全发酵的面团，那么你可以直接用热水蒸馒头，如果发酵不好，那么你应该用冷水蒸，这样你就可以让面团继续醒来，需要更长的时间。
用热水蒸馒头时，最好将温度控制在30℃左右，这样馒头蒸出后会更好，不会变形缩小。面团发酵不好。面团可以先用冷水发酵，然后等水热了再蒸，嚼起来更有力。