by 最好用冷水和面条摊咸食。如果冷水和面条，面粉中的蛋白质不会发生热变形，从而形成强烈的面筋，面条会更结实。这种面团更适合需要煮沸和烙印的意大利面。相反，最好用温水和热水和面条混合。
怎么摊咸食
咸食是中国北方的一种传统食品。它有很多名字。有些地方叫面条托儿，有些地方叫塔糊。它是由北方小麦制成的。材料广泛，包括南瓜、北瓜、黄瓜、萝卜、肉松等。
摊咸食时，面条非常重要。一般来说，最好用冷水和面条。用冷水或低温水混合面条。面粉中的蛋白质不会发生热变形，从而形成强烈的面筋，因此混合面团更坚固。
冷水和面团的特点是成品颜色相对较白，吃弹性非常清爽，不易分散和破碎，一般适合需要煮沸和烤面团，否则最好用温水或热水和面条。