by 制作甜饭用湘江米或者圆江米都可以的，这几种米在口味、作用等多个方面并没有太大区别，煮出来的实际效果都差不多。在制作甜饭时一般会在中间放入各式各样口味果干，这种蒸出去翻面盘子里才能非常好看。
制作甜饭用什么米
甜饭归属于“晋城市十大碗”特色菜之一，常常做为宴席上重点甜点登场，用于制作其主要食物有江米、大枣、地瓜、老红糖、水果干等，口味口味淡，味儿软软糯糯，受到人们的喜爱。
事实上蒸甜饭时无论要用湘江米或是圆江米都可以的，这几种米在口味、作用等方面均十分相似，煮出来的实际效果都差不多，这儿的江米归属于糯米的一种，檽米分成籼糯米和粳檽米，籼糯米是江米，较为细而长，而粳檽米便是圆江米，十分圆滑。
蒸甜饭的煮饭较多，一般在蒸的时候就会根据自身的干货知识情况在里面加入核桃肉、红枣、猕猴桃干等原材料，倘若一小碗一小碗的蒸，那样一般会在中间放入果干，那样等起锅的时候将甜饭翻面盘子里也会比较漂亮。