by 明油有鸡油、蒜香油、麻油等几种。大家在炒菜的时候给菜打明油能够很好的提升菜肴的色泽、清晰度、润化度。打明油方法有很多，在其中拿勺子盛出来一定量的明油并慢慢浇在菜肴上的办法就是淋入法。
用什么油能打明油
明油又被人称为尾油，生活中有鸡油、蒜香油、麻油等几种。一般人们都是对其菜肴开展勾欠之后，然后将明油浇在菜肴上边，这种行为也可称之为“打明油”。
人之所以会到烹饪的情况下打明油是因为这样做能够很好的提升菜肴的清晰度、润化度，同时它还能让菜肴的色泽更为鲜艳，进而使它显得更有胃口。
打明油的办法也有许多，例如滴入法、舀入法、淋入法。在其中淋入法的操作方式便是拿勺子盛出来一定量的明油，然后将其慢慢地浇在菜肴上边。