by 冬季要想面粉发酵取得成功，大家要注意水温及其工作温度。使用酵母菌的时候一定要用清水开展溶化，最好把温度控制在30℃以内，随后加一些糖推动发酵，合好面之后再去将面团放进温暖区域进行发酵工作中就可以。
怎样在冬季里面粉发酵更快
冬天的天气较为冷天，要想面粉迅速发酵需要注意酵母菌一定要先活性。如果采用的全新活性干酵母，要用清水开展溶化，再按照比例往里添加面粉拌匀，放进温暖的区域等其发酵。
这时候水温是很重要的，水温太低了，迅速有可能出现发酵失败的情况，最好把温度控制在30℃以内，随后适度的加一些糖推动酵母菌发酵。
等面糊合好之后再去上边盖上一层湿润笼布，然后再洗脸盆上边遮盖保鲜袋，然后可以找一个温暖区域进行发酵上班了，大部分阳光明媚时的阳台，都是可以顺利进行发酵的。