by 红薯粉和木薯粉是截然不同的二种化学物质，前面一种以番薯淀粉为基本原料做成，有粗颗粒、细颗粒二种，主要用于制作各种中式面点。后面一种获取于亚热带植物花块，主要运用于制作黑凉粉、鸡蛋布丁等甜品，或勾欠料汁。
木薯粉和红薯粉有什么区别呢
木薯粉和红薯粉是我们日常生活中较为常见的二种化学物质，它在原料、主要用途等不同层面上面有很大的不同，因此很多人将木薯粉、红薯粉理解为同一种物质的举动是完全错误的。
木薯粉也可被称作淀粉，它是从一种亚热带植物的茎中提取出来的，把它跟水混合在一起加热它也会变得全透明并有弹力，我们平常日常常吃的黑凉粉、鸡蛋布丁等甜点都可以用它制作，同时它也是一种主要用于勾欠菜式汤汁的物件。
而红薯粉也就是我们平时经常说的红著粉，生活中有粗颗粒、细颗粒二种，番薯淀粉是制作它会用到的关键原料，这类粉末状在制作中式面点时经常会用到，也主要用于油炸食物。