by 需要酥皮猪脚炸出来起泡，还可以在猪脚上边均匀扎进去一些小圆孔，涂抹上适当白醋，然后放到滚油里边炸，那样等炸好以后就有明显泡沫了，吃着也非常好吃。炸制酥皮猪脚比较简单，将猪脚清理干净，焯山泉水煮开，随后扎孔擦抹白醋开展炸制就可以。
酥皮猪脚炸起泡的办法
酥皮猪脚是市面上一道非常受欢迎的特色美食，其具有外脆里嫩的特征，且富含丰富的蛋白，食用一些以后能够起到补血养颜的作用，也有一些人担忧外边食出售的酥皮猪脚不卫生，会自己在家里亲手制作，这时候就要掌握正确方式了。
若想炸脆皮猪脚时起泡，在炸的时候要在猪脚上均匀扎一些小洞，之后在皮上刷一些白醋，然后放到滚油里面进行炸制，那样等炸好以后上边便会均匀布上一些泡沫了，吃着就会更加美味可口一些。
炸脆皮猪脚非常简单，将猪脚全部或者剁成小块清理干净，在锅里续水，将猪脚装进去后放入姜蒜等资料进行绰水工作中，然后取出上边的细毛，清洗干净后添加麻椒蒸制七成熟，捞起来沥干水，用牙签扎孔，刷些白醋放到锅里开展炸制就可以。