by 我们都知道，鸡蛋是一种非常美味且营养丰富的食物。不论是早饭、午饭或是晚饭，鸡蛋都是非常受欢迎的食物。但是，你清楚吗？不同类型的煮蛋时间能带来不同的口感和营养成分。今日，今天就来和大家分享一些有关鸡蛋煮的小窍门。
1. 软煮蛋
软煮蛋就是指蛋黄半生熟，蛋白质彻底凝固的情况。这类鸡蛋的口感十分细滑，蛋黄剑魂流心，十分适合搭配吐司面包或是吐司面包。那样，如何煮出完美软煮蛋呢？
最先，将冷藏的鸡蛋放进锅里，倒进足够的水，河面要吞没鸡蛋。随后，走红烧开，转小火煮6到7min。煮熟后，马上用凉水清洗鸡蛋，这可以终止烹饪过程。
2. 硬煮蛋
硬煮蛋就是指蛋黄和蛋白质也完全凝固的情况。这类鸡蛋的口感更为牢靠，能够直接食用或是用于制作蛋水果沙拉、蛋三明治等食物。那样，如何煮出好吃的东西硬煮蛋呢？
与软煮蛋不一样，煮硬煮蛋时可以先将鸡蛋放进锅里，然后添加足够的水。将水煮开后，转小火煮9到12min。如果喜欢蛋黄更为干躁，建议多煮1到2min。最终，同样需要用凉水清洗鸡蛋，终止烹饪过程。
3. 中煮蛋
中煮蛋处于软煮蛋和硬煮蛋中间，蛋黄比软煮蛋更为凝结，但是比硬煮蛋更为细滑。这类煮蛋方法能够满足一些对软煮蛋和硬煮蛋都是有爱好的人。那样，如何煮出口感适中中煮蛋呢？
与软煮蛋和硬煮蛋不一样，煮中煮蛋时可以根据自己的需求来调节煮蛋时长。一般来说，煮8到10min能够得到较好的口感。可是，最好是于第8分钟时先拿出一个鸡蛋进行检测，以决定是否做到称心如意的情况。
4. 鸡蛋的保存期
除开煮的时间，鸡蛋的保存期也是很重要的。一般来说，鸡蛋常温下可储存2到3周，但在电冰箱中就可储存3到4个月。可是，需注意，鸡蛋在保存过程中需要丧失一部分水份，使蛋黄和蛋白质的占比产生变化。因此，最好是在鸡蛋选购后尽快服用，以免造成口感和营养成分。
汇总
根据对鸡蛋煮不同时期和保存期的解析，我们不难发现不同时期煮出的鸡蛋口感和营养成分是不一样的。软煮蛋适合喜欢蛋黄剑魂流心的人；硬煮蛋适合喜欢口感牢靠的人；中煮蛋乃是薄厚二者的最合适的。除此之外，大家还强调了鸡蛋的保存期，友情提醒尽早服用新鲜鸡蛋，以达到最佳的口感和营养成分。
期待通过这篇文章，你可以更好地掌握煮鸡蛋技巧，品尝美味又营养的鸡蛋。还记得根据自己的口味爱好选择适合自己的煮蛋方法，使你的鸡蛋烹制成为一道人间美味！