by 作为一个喜欢美食的博主，我也经常分享各种高品质生活小窍门，今天我想跟大家聊聊一个经常让人纠结的问题——鱼头要蒸多久？在日常日常生活，我们常常会挑选蒸鱼头这一道人间美味，可是每次煮的时间却总让人摸不着头脑。在这篇文章中，我就来为大家解答这个问题，并分享一些有关鱼头蒸制的小窍门。
鱼头蒸制的原则
最先，我觉得强调一点，鱼头大小和鱼类会直接影响到蒸制时间。鱼头越多，蒸制时间随之就需要更长一些。不同种类鱼头也会有所差异，所以在蒸制以前，我们应该结合实际情况进行一些调节。
次之，鱼头的蒸制时间就会受到蒸锅大小和火候产生的影响。蒸锅越多，发热量传输越来越快，蒸制时间随之就需要减少一些。火候过大会造成鱼头衰老，火候太小就会导致鱼头蒸不太熟。因而，大家要根据实际情况，进行一些灵活多变的调节。
鱼头蒸制的时间参照
下面我将给大家列举一些普遍鱼头的蒸制时间参照，希望可以帮到大家。
黄鳍鱼头
针对中等大小的黄鳍鱼头，一般需要蒸制10-15分钟。假如鱼头比较大，时间可以适当延长至15-20min。
草鱼头
草鱼头也较大，蒸制时间一般为15-20min。假如鱼头非常大，可以适当延长至20-25min。
鲈鱼头
鲈鱼头比较小，蒸制时间一般在8-12分钟。假如鱼头不大，时间能够缩短到6-8min。
鲳鱼头
针对中等大小的鲳鱼头，蒸制时间约为10-15min。假如鱼头比较大，可以适当延长至15-20min。
鱼头蒸制的小窍门
除开正确蒸制时间，也有一些小技巧能帮助我们能够更好地蒸制鱼头，让口感更加美味。
用材预处理
在蒸制以前，我们可以把鱼头用盐与米酒腌制一下，这可以除腥提味，提升口味。腌渍时间约为30分钟。
配料搭配
在蒸制环节中，我们能根据个人口味加入一些配料，如葱蒜、水豆豉、水果等。这种配料的加持能增加鱼头的香味口感。
蒸锅的挑选
蒸锅的挑选也很重要。最好是选择下面有蒸格的蒸锅，这样可以让鱼头受热均匀，蒸制效果明显。
火候的把握
蒸鱼头时，火候的把握也很重要。一般来说，蒸锅里的水烧开了，放进蒸格，然后将鱼头放进蒸架子上，盖上盖子，用中火蒸制。火候过大会造成鱼头衰老，火候太小就会导致鱼头蒸不太熟。在蒸制的过程当中，能够适度调整火候，保证鱼头口感。
汇总
通过本文的讲解，我们可以知道鱼头蒸制的时间参照和一些小技巧。在蒸制鱼头时，我们要根据鱼头大小、类型及其蒸锅大小和火候来进行一些调节。与此同时，根据一些小技巧的应用，能使蒸制出来的鱼头更为鲜美可口。希望本文可以对我们在蒸制鱼头时有一定的帮助，祝愿大家享受美味的前提下，也可以分享更多的生活小窍门！