by 从成分上看，淀粉含有生粉，一般是指所有原料制成的粉末，而生粉是指玉米和土豆制成的粉末。在用途上，淀粉可以制成粉丝、凉粉等主食，生粉只能作为调味料来增稠。
淀粉和生粉在我们的厨房里经常使用，那么它们之间有什么区别呢？在成分方面，生粉属于一种淀粉，淀粉一般是指绿豆、红薯等原料，生粉是指玉米、土豆制成的粉。
从用途上看，生粉只能作为辅料使用。将生粉加水搅拌调制，快速煮熟时倒入，可以改善菜肴的颜色，提高菜肴的新鲜度。将肉放入锅中前，用生粉腌制，使肉更脆、更美味。
淀粉是不同的。淀粉有着广泛的应用。淀粉不仅可以用来增稠，还可以加工成面条、面团和其他主食。在工业上，淀粉可以用于丝织物上浆。上浆后的丝织物更耐磨，韧性更高。