by 作为一个生活分享时尚博主，我经常收到阅读者提出问题，其中有一个难题工作频率很高，那便是“瘦肉煮需要多长时间？”今日就来给大家解答这个问题。
选择适合自己的瘦肉
在煮瘦肉以前，最先要选择合适的瘦肉。瘦肉的挑选针对烹制时间有一定的影响。一般，生猪肉瘦肉、鸡脯肉和牛腱子肉全是比较常见的瘦肉挑选。
针对生猪肉瘦肉，比较常见的有猪里脊和猪瘦肉片。猪里脊是位置比较鲜嫩的生猪肉，煮熟的时间较短。而猪瘦肉片乃是切成片的猪瘦肉，因为片薄，煮熟的时间也比较短。
鸡脯肉是鸡的身上最嫩部位，一般它煮熟时间较长一些。牛腱子肉则是最瘦得牛肉部位之一，煮熟的时间较短。
瘦肉煮熟时间影响因素
除开瘦肉的类型外，煮熟时间也会受到以下几种条件的限制。
瘦肉大小
瘦肉大小会直接影响到煮熟时间。一般，瘦肉越多，煮熟需要时间也越久。因此，在制作前，也可以根据瘦肉大小来科学安排煮熟的时间。
煮熟的形式
瘦肉能通过煮、蒸、烤等方式来烹制。不同类型的烹调方法会影响到煮熟的时间。比如，煮瘦肉所需要的时间比较长，而蒸瘦肉的时间比较短。
煮熟的需求
煮熟的需求也会影响到煮熟时间长短。如果喜欢滑嫩口味，那样煮熟的时间可能稍短一些。但如果喜欢更熟一些口感，那样煮熟的时间可能较长。
瘦肉煮熟时间参照
下面是一些普遍瘦肉的煮熟时间参照：
猪里脊：依据尺寸，大概需要煮7-10min。猪瘦肉片：片状煮沸后，煮熟时间大约为2-3min。鸡脯肉：依据尺寸，大概需要蒸10-15分钟或煮15-20min。牛腱子肉：依据尺寸，大概需要煮40-60min。
需注意，之上时间仅作参考，实际时间还需要结合实际情况作出调整。
怎么判断瘦肉是不是煮熟
除开煮熟的时间，也有一些方法可以确定瘦肉是不是煮熟。
关键在于观查瘦肉的颜色。当瘦肉彻底烂熟时，颜色也会变得匀称，并且没有任何淡粉色。假如瘦肉仍然有一些淡粉色，那样仍然需要煮一会儿。
其次用牙签或插子插进瘦肉核心，并迅速取下。假如插进的部分没有鲜血排出，且插进的那一部分觉得绵软，那样瘦肉就煮熟了。
最后就是应用温度计来检测瘦肉的结构温度。猪肉和鸡肉的结构温度必须达到165°F（74°C），牛肉的内部结构温度必须达到145°F（63°C）。
汇总
瘦肉的煮熟时间也会受到瘦肉的类型、尺寸、煮熟方式及煮熟规定等多种因素。结合实际情况，我们能选择适合自己的瘦肉，并仔细观察颜色、用牙签检测或者使用温度计等方式来判定瘦肉是不是煮熟。希望这个小窍门能够帮助到大家，使你在烹制瘦肉时更加得心应手。