by 酵母发面和面粉的比例需要控制在1：100左右，保证面团充分发酵。发面时，酵母应用温水融化，然后用筷子搅拌均匀，加入更多温水将面粉揉成面团。最后，面团发酵两次后，可以用来做各种面食。
如果我们想用酵母发面，我们只需要将酵母和面粉的比例控制在1：100左右。如果你想用酵母发面，你只需要用温水把酵母融化，然后把酵母水倒入面粉中搅拌均匀。
然后在面粉中加入适量的温水，用筷子搅拌均匀。当面粉变成絮状时，我们可以直接用手将絮状面粉揉成面团，然后放入温暖的环境中进行第一次发酵。
面团完成第一次发酵后，取出面团进行摩擦和排气。最后，我们可以让揉好的面团再次发酵，用它来做馒头、馒头和其他我们想吃的糕点，这样意大利面就会蓬松柔软，味道更好。