by 臭豆腐油炸不鼓可能是因为油温不对或豆腐不好。当我们炸豆腐时，我们可以在油温130度时倒入豆腐，然后慢慢加热并油炸几分钟。其次，我们必须选择优质的豆腐坯作为原料。如果豆腐坯好，它会更容易鼓起来。
臭豆腐不能炸到鼓通常与两点有关，一个是油炸豆腐时使用的油的温度，另一个是豆腐的原始质量，任何问题都可能导致臭豆腐不能炸。
首先，当我们炸臭豆腐时，我们最好等到油温相对较高，然后把豆腐放进锅里。我们可以准备一个温度计。当油温达到130度左右时，我们可以倒入豆腐中，慢慢加热和油炸几分钟。
其次，当我们购买用来炸臭豆腐的豆腐坯时，我们必须选择质量好的豆腐坯。有一种说法是，如果豆腐坯好，我们也可以在没有很高油温的情况下把它炸起来。