by 泡着木耳过夜不能吃，他在水里浸泡太久的话就会繁育很多微生物菌种还会引起有害物质，我们平常泡木耳不可超过八个小时。木耳泡完之后可以放进锅里绰水，然后加入生抽酱油、醋等物翻拌，再淋上煎好的蒜头、剁椒酱就可以。
泡着木耳放一夜的话也是不能吃的，由于木耳在水里浸泡了比较长的时间的话会繁育大量微生物菌种及其有害物质，这个东西对我们的健康都是不利的。
我们平常在泡木耳时不要超过八个小时，并且还要最好用冷水浸泡。一般来说，把做的木耳放到冷水中浸泡两三个小时他就早已泡好啦。
木耳可以用来做凉菜，我们只需先将煮好的凉菜放进锅里绰水，然后把蒜、剁椒酱一起放入油锅中煸炒，与此同时捞起来木耳并倒进生抽酱油、醋等物拌匀，最终浇上煎好的蒜头、剁椒酱就可以。