by 沙塘鳢有很多食用方法，例如红烧、清蒸的、炒等。制做红烧沙塘鳢的办法有很多，我们只需要先用盐将它腌渍一会，并把蒜、姜倒入锅里炒出香味并放入鱼煎一会，然后往锅里倒入清水、米酒、生抽酱油等调味品熬制，然后用大火收汁就可以。
沙塘鳢是一种主要生活在谈水地区的中小型肉食生物，它食用方法有很多中，例如红烧、清蒸的、炒等，在其中红烧沙塘鳢的香味就比较好。
制做红烧沙塘鳢首先你要把沙塘鳢清理干净、挖掉内脏器官并且用盐腌渍十分钟左右，接着把姜片、蒜切完再倒入滚油中翻炒至释放出香气。
接着把沙塘鳢倒入锅里煎一下并计划米酒、生抽酱油、老抽王、白胡椒粉和适量清水倒入锅里，最终用中火渐渐地烧煮锅中的鱼并且在料汁速干时要大火收汁就可以。