by 白酱是源自意大利北部的一种酱料，要用黄油、小麦面粉、鲜奶油等制作而成的，在吃意大利面的时候比较普遍。这类酱料制作简单，只需将黄油加温，倒进碎洋葱炒熟，添加小麦面粉慢炒，并倒入鲜奶油和鲜牛奶拌和，加入盐与肉豆蔻粉煮到粘稠就可以。
白酱有哪些作用
很多人再吃意大利面时，就会发现上边撒有一些纯白色的酱料，但这种酱料十分美味可口，搭配着口味劲道的鲜面条更加是口味极好，全部很多人对这样的白酱非常感兴趣。
白酱来源于西班牙的北边，一般是用黄油、小麦面粉及其鲜奶油制作而成的，并且在制作的时候不可以开大火，只有小火烹饪，且做完后若想更强的保存，可以从上边刷上一层黄油，避免结团。
这类酱料制做比较简单，在锅里将黄油加温溶化后倒入碎圆葱，炒过再倒入小麦面粉小火慢炒5分钟左右，倒进鲜奶油和鲜牛奶拌和好，加入盐与肉豆蔻粉，用小火煮到粘稠就可以。