by 炸鸡一般用棕榈油，由于用来炸得话炸出来的颜色会更好看，并且闻着也不会有什么臭味。需要制做炸鸡得话，首先把鸡肉取出腌渍，再叫它裹好面糊和小麦面粉、木薯淀粉、炸鸡粉的混合物，最后放入油锅中炸至两面金黄就可以。
用哪种油做炸鸡
炸鸡一般都是采用棕榈油，它跟食用油、豆油一起被合称为世界三大食用油，棕榈油的食用历史时间十分的久远，而且现今总产量、消耗量在诸多油之中遥遥领先。
之所以会选择用棕榈油做炸鸡是由于用这样的煎炸出的东西颜色会更加好看，所以它的保存期更久还没什么臭味，并不像用豆煎炸东西会使食物里有一股豆子的味儿，能最大限度的使我们体验到炸鸡美味可口口感。
我们平常正在做炸鸡时，首先把鸡肉解除冻结并且用生抽酱油、白胡椒粉、酸等调味品腌渍它，然后把鸡肉放进面糊中裹一圈，接着把小麦面粉、木薯淀粉、炸鸡粉混和一起给鸡肉裹好，在最后将它放进滚油中炸至两面金黄就可以。