by 泡芙中间不熟可能是因为烤箱温度不够。我们可以在高温下烤泡芙，直到泡芙着色，然后转到130度左右继续烤。我们不能把泡芙面糊调得太薄，否则泡芙很容易塌陷。
如果我们在烤泡芙的时候中间不熟，可能是因为我们没有掌握好烤泡芙的温度。一般来说，烤泡芙时使用的温度不宜过低，否则会导致中间不熟。
当我们通常烤泡芙时，我们可以在一开始就用相对较高的温度烘烤。泡芙上色一点后，我们可以慢慢将烤箱的温度降低到130度左右，继续烘烤。
烤泡芙时，我们需要把黄油、面粉、鸡蛋和其他成分调成面糊。在这里，我们注意不要把面糊调得太薄。最好让它保持挂在筷子上的状态，稍微凝固一点，这样泡芙就不容易塌陷。