by 榛子，被称为“坚果之王”，是人们最喜欢的四种坚果之一，这与它丰富的营养价值是分不开的。然而，我们应该如何正确地吃这样有营养的东西呢？以下小边为您介绍几种常见的榛子食用方法。
榛子怎么吃， 榛子吃法：
【榛莲粥】
做法:将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛子粥”，不仅味道好，而且营养丰富。癌症和糖尿病患者通常可以多喝。
【炒榛子】
做法：将榛子炒熟。
功效：随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃食用，明目促进体力。
【摩洛哥风味榛子炒】
做法：
1、鸡蛋打散，加少许盐炒备用；
2、将葱切成末备用；榛子取几片切碎(不要太碎)，留下几个完整的最点缀；
3、不粘锅放适量橄榄油（半勺到一勺，根据自己的喜好），放一半葱炒胡萝卜丁，约3、4分钟后放芹菜丁；
4、再炒2分钟，加入煮熟的中东米，加入适量盐，翻炒半分钟，然后加入榛子(碎而完整)、炒鸡蛋、孜然粉、月桂粉、辣椒粉，炒均匀；
5、出锅前放剩下的青葱。
【姜味豆腐冰淇淋蛋糕】
做法：
1、提前将冰淇淋机内的桶从体内取出，冷冻在冰箱里，直到桶摇晃，大约13小时；搅拌北豆腐、甜豆浆、50克糖、芝麻酱、姜；搅拌细腻，直到有线条，冷藏；
2、取冰淇淋机，打开电源盒盖，连接电源；按下前面的按钮，打开冰淇淋机的上盖；将冷冻桶放入冰淇淋机，倒入细豆腐冰淇淋浆；
3、盖上冰淇淋盖；打开电源开关，使电源灯亮起并开始搅拌。此时，打开电源灯旁边的观察口，观察搅拌状态；大约23分钟后，冰淇淋成功出现，听到机器搅拌声很重，关闭电源，打开上盖。最后，洒上一些榛子和葡萄干；
4、将准备好的冰淇淋用刮刀填满11厘米的活底小圆模；均匀刮擦，冷冻在冰箱里；
5、取出，用热毛巾或吹风机加热模外，便于脱模；轻轻翻转盘子；
6、在冰淇淋模具冷冻的后期，用烹饪机将20克紫薯、糖、腰果、香草精和少量水像牙膏一样细化，并将其填充到你最喜欢的装饰口的装饰袋中，以便稍微冷冻；在脱模的冰淇淋蛋糕胚上，装上漂亮的图案就完成了。
烹饪技巧：
1、冰淇淋内桶，必须按说明提前冷冻，可反套一个袋子更卫生；
2、冰淇淋入模冷冻后期，用装饰机搅拌冷冻，装饰部分不要过硬，以免吃力；
3、注意不要在装饰浆料中加入更多的水。你可以一点一点地加。你必须小心。如果发现有块，可以用过滤器过滤；
4、冰淇淋机工作后期，要经常在观察口检查状态，以免凝结过多；
5、将腰果浸泡在水中，尽量用水浸泡，可冷藏浸泡；
6、如果没有冰淇淋机，可以冷冻冰淇淋豆腐浆，每1小时取出，用叉子刮松搅拌，重复几次。
奶酪榛子芝麻软香球
做法：
一、前期制作——自制酸奶奶酪
材料：纯牛奶1L、酸奶发酵粉一包(1g)、200克新鲜蓝莓榨成汁备用，20克细砂糖(我没放，最好拌蜂蜜或淡盐焦糖酱)
1、将酸奶发酵粉放入易优酸奶机制成的容器中；然后加入鲜蓝莓汁和少许牛奶，轻轻摇匀；最后倒入剩下的牛奶，用干净的筷子搅拌均匀；
2、在酸奶机发酵10~12小时后，准备好一块或一个鱼袋的干净纱布，将准备好的酸奶放入纱布(或鱼袋)中，捆扎好；
3、找一个较大的容器，在容器底部放一个倒碗，然后把捆好的纱布包在碗上，压重物移到冰箱；
4、大约一天后，会排出大量的乳清。倒出乳清后，继续拧紧酸奶纱布袋，压上重物；直到没有乳清排出（约3天）；
5、将准备好的酸奶奶酪放入干净的容器中，密封保存。
二、后期生产工艺
1、在室温下软化黄油；加入细砂糖、泡打粉，打发到体积蓬松，颜色变浅；
2、加入自制的蓝莓酸奶酪，继续打发蓬松的羽毛；加入蛋清，继续搅拌均匀，成为厚细腻的面糊，混合低谷蛋白面粉，苏打粉，筛入面糊，然后混合奶酪粉，用橡皮刮刀搅拌均匀；
3、加入芝麻粉(用芝麻压成粉)、榛子粉(用榛子压成粉)和一点绿色亚麻籽粉，然后用橡皮刮刀搅拌均匀，加入汽车奶酪(奶酪)继续搅拌均匀；
4、将拌好的面糊放入冰箱冷藏一会儿，用勺子将面糊轻轻刮成小球，放在烤盘上；将烤盘放入预热烤箱中层，上火190℃，下火170℃，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色。
吃榛子的注意事项：
1、储存时间长后不宜食用；
2、榛子富含油脂，胆功能严重不良者应谨慎食用；
3、一次吃20粒为宜；
4、榛子不能和巧克力一起食用，因为巧克力和榛子很容易引起过敏，所以体质差或容易过敏的人必须非常注意。