2024年9月20日

泡芙中间的奶油怎么做

将黄油、砂糖、蛋黄和牛奶倒入热锅中搅拌均匀,然后加入剩余的奶油和精华,加入中火,搅拌至厚糊,关火,继续搅拌一段时间,倒入新鲜奶油,搅拌成光滑的奶油,然后将奶油倒入容器中,冷却后放入装饰袋中。

配料:面粉、糖、蛋黄、牛奶、鲜奶油等

1、将黄油、砂糖、蛋黄和牛奶放入热锅中,搅拌均匀,然后加入剩余的牛奶和奶油精华,转中火加热,然后不断搅拌,直到锅变厚。

2、关火后,当还有余热时,继续在锅里搅拌,然后在锅底放毛巾,慢慢倒入新鲜奶油,迅速搅拌成光滑的奶油。

3、把准备好的奶油放进容器里,盖上一层塑料薄膜,冷却后找到一个装饰袋,填充奶油,这样奶油就完成了,然后只需要切开壳,把奶油挤进泡芙壳里。