by 最先我们要把鸭蛋清理干净并晾晒，然后往烧开的清水中倒进足量食用盐并拌匀。然后准备一个干躁、洁净的罐子，往里放进鸭蛋和晾凉的食盐水密封起来腌渍二十天上下就可以了。
要自做咸鸭蛋得话，最先我们要烧一壶开水预留，再借着烧水的时间也把准备好的鸭蛋都清理干净，然后把它们放到通风处，使其能通过晾干自然干燥。
接着把烧开的清水倒进去并往里添加足量食盐搅拌成它完全溶化，留意大家在腌渍咸鸭蛋的时候一定无法使用凉水，由于这种水很有可能把鸭蛋腌坏。
等食盐水晾凉了之后，找出一个整洁、干燥罐子然后把鸭蛋放入其中。最后将食盐水倒进罐子中，要把自己的鸭蛋都吞没，然后把他们密封起来腌渍二十天上下就可以了。