by 要制作柚子酱，首先要将柚子黄色的皮削出来放入盐水中熬制五分钟再捞起预留，再将柚子肉撕成小块，并将它和老冰糖、柚子皮放入冰箱里面冷冻。最终把它们放入锅里然后加入柠檬水熬制就可以。
要制作柚子酱，首先我们要我们可以用盐将柚子皮都手洗整洁，然后通过去皮的一种手段将柚子皮表层黄色的部分都削出来，并切成丝。然后将它跟适量的水、盐一起放入锅里煮五分钟，再捞起来滤干水分预留。
下一步将柚子肉都撕成小块，并将它和适量老冰糖以及之前备用柚子皮混合在一起，并保鲜膜密封起来放入冰箱里面冷冻两至四个小时或直接直到第二天再对它进行熬煮。
最终我们只需将冷冻完的柚子肉、老冰糖、柚子皮一起放入锅里用中火熬制，并中途加入适量柠檬水，通常只必须二十到三十分钟就可以把柚子酱熬制完。