by 面包不拉丝最常见的原因就是采用的面粉错误，一般来说，比较适合做面包的面粉为高筋面粉，仅有蛋白质含量超过13.5%的才满足条件，其他面粉自然也不会拉丝。此外也有可能是发酵失败，那样也会造成面包不拉丝。
面包是一种非常合理的饮食，也十分的方便，既可以作为早饭，也能够在下午茶的情况下享受，且不同类型的面包口味也各不相同，因此大家都喜欢在家里自做面包，但是刚做时，在所难免遇到拉丝这样的状况。
做面包的时候不会拉丝，很重要的一个缘故就是用的面粉错误，一般情况下，优选应当是高筋面粉，仅有蛋白质含量超过13.5%才满足条件，倘若中筋面粉和低筋面粉，一般不会拉丝的。
此外一项便是发酵，若想制成好吃的东西面包，面粉的发酵是很重要的，在与面情况下，水与面粉需按照一定的比例，不能过多或是偏少，不然面粉发酵失败，在制作的时候自然不会拉丝了。